回想学生年代的时光,相信大部分都不会对腐乳感到陌生吧。腐乳这样的食物,简直是学生的福星啊,那时候每天三点一线的生活,加上难吃的食堂饭菜,如果不是腐乳的及时出现,可能我们就要被饿死了。当然,也只是开个玩笑,但是腐乳的味道的确很好,堪称下饭首选。我们吃腐乳,其实不仅仅是一种美味佳肴,在开胃的同时让我们食欲大增。但是,又有一些说法会使我们对腐乳望而却步。有的人会说,经常吃腐乳会致癌。事实真的如此吗?
我们都知道,腐乳的确是一种由豆腐发酵而成的食物,所以很多人担心,在豆腐发酵的时候会不会同时产生一些有害人体健康的物质,尤其是致癌物质。但是我们可以放心,在腐乳发酵的过程中,并不会产生对我们人体有害的物质,相反,腐乳对我们的身体健康也是有很大的帮助的哦!我们一起来看看,主要有以下几点:
我们上面提到了一种说法,那就是常吃腐乳会致癌。其实这种说法无可厚非,甚至是不科学的。腐乳是由豆腐发酵而来,豆制品当中含有的大豆异黄酮是一种营养物质,不仅可以抑制病菌,还可以预防恶性肿瘤。同时,常吃豆腐乳,也可以降低白血病,乳腺癌或者前列腺癌等疾病的几率。所以,我们不要再相信那些谣言了,要用科学的眼光去看待腐乳,还腐乳一个清白。
常吃豆腐乳,不仅可以预防癌症,同时还可降低我们的血压。我们都知道,血压高会影响我们的身体健康,严重的话还会危害生命。特别是人到达了一定的年纪,就会大大增加患心脑血管疾病的风险,常吃豆腐乳,豆腐乳当中的营养物质对降低血有很大的帮助,可以有效预防慢性疾病和心脑血管疾病的发生,维护我们的身体健康。
如果我们的胆固醇升高的话,那也是会影响我们的身体健康的,尤其是很容易引发血管堵塞。我们常吃豆腐乳可以降低胆固醇。特别是中老年人,上了年纪后味蕾减少,对味道的知觉减弱,这时候来一块香香的腐乳,不仅下饭开胃,同时还可以降低胆固醇,对预防心脑血管疾病也有一定的帮助。
除此之外,中老年人因为味觉不太敏感,常常会吃得很重口,做饭的时候总爱加很多盐。其实这对我们的身体非常不好,一块豆腐乳,就可以轻松解决这个两个难题,既满足中老年人吃饭时候的口感问题,又能降低体内的胆固醇,预防相关疾病,何乐而不为呢。
但是我们说凡事都要有个度,我们说要常吃,但是是少量的吃,如果长期大量的吃,最终也可能适得其反,使我们的身体受损。除此之外,我们还应该坚持每天锻炼身体,如果实在没有时间运动,在饭后散散步也是很不错的锻炼方式。